嫩滑的蛋和豆腐

　　配上鲜香的虾仁

　　10分钟就能蒸出来的超营养美味

　　材料清单

　　主料

　　内脂豆腐 250克

　　鸡蛋 1个、虾仁 10个

　　辅料

　　干淀粉 3克

　　葱 1根、盐 1克

　　蒸鱼豉油 15毫升

　　香油 3克、清水 100毫升

　　菜谱详情

　　食材准备。

　　内酯豆腐切小块，葱切葱花备用。

　　虾仁盐揉搓后马上冲洗干净，沥干水份后，加入淀粉稍微拌均匀备用。

　　鸡蛋加入盐1克打均匀。

　　再加入100毫升的温水，搅匀。

　　注：追求极致嫩滑的话，可以用筛子把蛋液过筛。

　　将蛋液倒在豆腐上。

　　放入尼泰蒸箱100℃蒸10分钟。

　　最后淋上蒸鱼豉油和香油。

　　撒上葱花即可。

　　尽情享用这份鲜香嫩滑的美味吧。